Определив свой рацион, важно помнить, что даже самую диетическую пищу не стоит наворачивать за обе щеки. Наша с вами порция - примерно 100 граммов.

Ежедневно: три порции низкокалорийных фруктов, в том числе обязательно яблоко и цитрусовый фрукт; от одной до трех порций сои или соевых продуктов; три порции рыбы столовых (не деликатесных) сортов; три-пять порций свежего овощного салата; три порции высокоуглеводной пищи (хлеб, каши); одна-две порции молока или кефира (йогурта), а также: две-три штуки кураги, две-три черносливины, три-пять орехов и обязательно половинка луковицы и один-два зубчика чеснока в качестве приправы. При этом общее количество жира во всех продуктах не должно превышать 40 г в рационе здорового стройного человека или 15 г в рацтоне худеющего.

Два-три раза в неделю: высокоуглеводный гарнир - картофель, макароны; мед, сладкие фрукты (бананы, виноград), белое мясо птицы или мясо кролика, морские деликатесы.

Один раз в неделю: коктейль, красное мясо, десерт, жирное "праздничное" блюдо.

Пример повседневного здорового меню

Завтрак. Мюсли с сухофруктами, орехами и стаканом обезжиренного кефира.

Обед. Отварная рыба с салатом, два-три ломтика хлеба с отрубями, отварной рис. Чай или кофе с небольшим пирожком или двумя печеньями.

Полдник. Яблоко и апельсин, или три мандарина, или половина грейпфрута.

Ужин. Сырники из соевого творога пополам с диетическим обезжиренным творогом, столовая ложка натурального варенья.

Антонина ГОВАЛЛО, диетолог

2012-12-3 12:10