Как сказала однажды Алла Пугачева: "Года - Бог с ними! Килограммы куда девать?"

Это мужчины могут позволить себе рассуждать, какой должна быть их подруга: тоненькой или толстушкой. Любая женщина твердо знает: лишние килограммы - это их проклятие. С проклятием надо бороться, печальный рок надо переломить в свою пользу. На какие только жертвы не идут миллионы женщин, чтобы похудеть. Сколько денег тратят.

Бесценнен и чужой опыт. Рецепты, как держать себя в форме, передаются из уст в уста, опробуются на себе (печальная кончина великого Жюлио Кюри, злоупотреблявшего опытами на себе, никого не волнует).

Одни едят до изменожения морковь (бета-каротин и витамин А), другие налягают на апельсины (витамин С), третьи мучают себя рисовыми отварами (выводит шлаки из организма), четвертые сидят на соках (три килограмма за три дня). Некоторые откровенно голодают и от этого просто ненавидят человечество, запивая отвращение к жизни минеральной водичкой. А покойная принцесса Диана, как знаем, налупившись ночью свинины и бисквита, устраивала себе искусственную рвоту.

Вариантов много и все они не оставляют возможностей для радостей жизни. Когда кончается мука голодом и весы показывают вожделенную цифру, организм, озверев, набрасывается на берлинское пирожное и жареную картошку.

Чтобы этого с вами не случилось, мы предлагаем несколько сбалансированных диет от известных женщин, внешний вид которых доказывает правомочность выбранного ими пути.

Вы считайте, вы считайте, вам зачтется

Несколько лет назад Ольга Слуцкер, хозяйка сети фитнесс-клубов Word-class, прибавила восемь килограмм. Получилась этакая "пышнотелая дамочка", которой уже недоступны достижения мировых модельеров. А так как страсть г-жи Слуцкер к модной одежде осталась прежней, она решила бороться. И пошла к диетологу.

Тот заставил сдать анализ крови и по результатам определил то, что необходимо ольгиному организму. Теперь каждое утро госпожи Слуцкер начинается с четко расчитанного количества витаминов С и Е. Продолжается оно стаканчиком обезжиренного йогурта и кусочком черного или зернового (только не белого!) хлеба.

Ольга ест три раза в день. Между приемами пищи не допускаются никакие "перекусы", даже если это невинный фрукт. Все, что съедается за день требует подсчета. Общая сумма каллорий не должна превышать 1000, необходимых для нормальной работы организма.

На обед полагается "200 грамм еды", как говорит Ольга (это уже по-оуэролловски!) и ужин - столько же.

Самое идеальное сочетание, которое может войти в эти 200 граммов, по мнению Ольги - овощи с белком. Овощи можно выбрать любые (обязательно свежие). Любимый салат хозяйки Word-class: помидоры, огурцы, морковь, зеленый салат и много травы. Все это заправляется солью, перцем и оливковым маслом очистки "Экстра". Другое, даже растительное масло, употреблять не рекомендуется, так как оно более калорийно. Белок - это рыба, мясо (чаще всего телятина), куриные или индюшачьи грудки. Иногда Ольга позволяет себе белок куриного яйца. Ничего никогда не жарится и не тушится. Продукты готовятся либо на гриле, либо отвариваются.

Если захочется съесть картофель, рис, спагетти, то готовить их следует без масла и съдать как самостоятельное блюдо, дополняя лишь зелеными овощами и травами. Каши (геркулес, гречка и даже манка) разрешаются, но сваренные на воде и опять-таки без масла.

Увлекаться фруктами Ольга не рекомендует - они калорийны. В выборе фруктов есть маленький секрет: чем фрукт ярче - тем каллорийнее. Бананы и виноград она почти не ест, отдает предпочтение яблокам, мандаринам, апельсинам, грейпфрутам, грушам и ягодам. Причем, очень любит полакомиться выжимками из соковыжималки - в них самые витамины. Чашечка выжимок от апельсина лучшее средство для очистки организма от шлаков.

Пьет Ольга Слуцкер только минеральную воду без газа и травяные чаи - до 2 литров в день. И никакого кофе и алкоголя. Помимо возбуждающих аппетит напитков, "табу" наложено на все колбасные и копченые изделия, жареный картофель, блюда под жирными соусами и с большим количеством масла, творог и сыры. Хотите быть стройными - забудьте про макароны "Болоньезе", гамбургеры и аппетитные гуляши. Сладкое тоже не из вашего романа. Однако, как прирожденная сластена, Ольга иногда балует себя кусочком любимого "наполеона" или пирожком с яблоком. После такой вакханалии приходится жертвовать обедом или ужином. И не притрагиваться к кондитерскому минимум недели две.

По такой системе Ольга живет уже много лет и утверждает, что сложно было лишь первые два месяца. Тем более, результаты превосходят ожидания и подтверждают, что женщина может продлить молодость на долгий срок.

Половинчатое решение

Элла Панфилова считает, что диеты не для нее. Много лет она старалась устраивать разгрузочные дни, принималась за жесткие ограничения в еде, но все это превращалось в постоянную муку борьбы с ответной яростью и аппетитом желудка.

Поэтому первое, что должна делать, по мнению Эллы Александровны, женщина - максимально считаться с собой и прислушиваться к организму. Она ярый противник жестких диет и считает самым эффективным постепенное изменение старых привычек. Американские диетологи называют такой способ сбросить лишние килограммы "step by step".

Итак, главное - правильное психологическое отношение к себе. Для того, чтобы похудеть, надо не ненавидеть себя за лишние киллограммы, а наоборот - полюбить. Каждое утро, Элла Александровна говорит спасибо наступившему дню, затем немного танцует под музыку (она ненавидит тренажеры, зарядки и аэробики), потом - контрастный душ (холодная и горячая вода чередуются восемь раз). Это позволяет не только начинать день в хорошем настроении, но и держать собственный вес в норме.

За сорок минут до еды следует выпить стакан воды - это очищает организм. На завтрак Элла Александровна всегда ест злаковую смесь ("мюсли"), разбавляя ее лишь слегка теплой водой и запивая фруктовым чаем. Иногда злаки заменяются кефиром или йогуртом "Данон".

Не следует мучить собственный желудок: есть надо немного, но часто, до пяти раз в день. И не в коем случае не мешать большое количество продуктов в один прием. Губит фигуру не объем съеденного, а взрывные сочетания, с которыми желудок просто не в состоянии справиться. Железное правило, которому Панфилова никогда не изменяет: нельзя сочетать белки и углеводы. Собираетесь съесть овощи - ешьте овощи. Даже если они приготовлены с маслом и сдобрены соусом. Мясо или рыбу - пожалуйста, но без гарниров.

Предпочтение следует отдавать свежим продуктам. Даже когда совсем нет времени, лучше что-то приготовить на скорую руку, а не разогревать вчерашнее. Если что-то можно съесть в сыром виде - лучше такие продукты не варить и не жарить. Натуральные свежие овощи составляют до 40% дневного рациона Эллы Александровны.

Пьет Панфилова только фруктовые чаи, настои шиповника и мяты. Компоты готовит из дачных замороженных ягод, разминая их с медом и разбавляя теплой водой. Считает полезным иногда выпить хорошее красное сухое вино.

От сахара, шоколада, конфет не так сложно отвыкнуть, считает Элла Александровна. Она с успехом заменила сладости медом, орехами и сухофруктами.

Если вы себя любите, то следует несколько раз в год проводить очистку организма. Способов существует великое множество. Элла Александровна предпочитает пить сборы очищающих трав (например, для печени очень полезен отвар мяты с медом и лимоном).

Продуктов или блюд, которые Элла Александровна не ест, не существует. Если нельзя, но очень хочется, то можно - считает Панфилова. В противном случае можно просто сойти с ума от тоски по жареной картошке. Можно белый хлеб, жареное мясо, сливочное масло... Но только тогда когда действительно хочется и - (самое главное!) небольшими порциями, разделив пополам приемлемое для вас колличество и оставив на тарелке половину и еще чуть-чуть вожделенного явства.

И тогда, уверена Элла Панфилова, настроение всегда будет хорошим, фигура стройной, а в жизни обязательно все получится.

Постная жизнь

Путь к здоровому образу жизни начался у Ирины Мирошниченко с первых в ее жизни заграничных гастролей МХАТа. В то время, как советские звезды мельпомены тратили куцые командировочные на дешевые одежки, она, увидев в магазине хорошую соковыжималку, загорелась идеей ее приобрести и остаться без гроша валюты в кармане. Крестным отцом отчаянного безумства Ирины стал Вячеслав Невинный (он еще не знал, что судьба готовит ему лавры повара-искусителя).

Невинный оказался прав. Уже много лет Ирина Мирошниченко начинает и заканчивает свой день со стакана свежевыжатого сока. Именно это дает ей силы выдерживать довольно большие каждодневные нагрузки. Соки Ирина выжимает из всего - даже из капусты, здраво рассуждая, что витамины и полезные микроэлементы есть в любой растительной пищи.

Ирина Петровна никогда не сидела на диетах и не голодала. Единственное - жестко соблюдает все православные посты, считая их идеальной и проверенной веками системой здорового образа жизни.

Постная пища предполагает рацион, состоящий исключительно из овощей, фруктов, трав, грибов, круп и злаков. Кулинарные производные и сочетания - любые, с использованием, в случае необходимости, растительных масел. Все, что растет и колосится можно есть и в вареном, и в жареном, и в пареном, и в сыром виде. Рыба позволяется только в определенные дни (за весь семинедельный Великий пост вкушать рыбу можно только два раза!).

Нельзя есть продукты животного происхождения (мясо, птицу, яйцо), молочные и кисломолочные (включая сыры), запрещено даже минимальное их присутствие в продукте. Ирина всегда знает, что ест, и если подозревает в блюде присутствие сливочного масла, молока или яйца - безжалостно от него отказывается.

Хлеб желательно ржаной или зерновой, из сладостей - сухофрукты, варенье и мед. Из алкоголя - изредка красное вино.

Конечно, все это трудно назвать диетой, но если подсчитать все посты за год, то можно сказать, что Ирина Мирошниченко относится к собственной фигуре с большим уважением. Постными считаются среда и пятница в течении всего года, день Крещенского сочельника и Воздвижения Креста Господня. Кроме того: семь недель Великого поста, месяц с небольшим Рождественского и два коротких, летних - Успенский и Петров.

Мирошниченко считает, что жизнь всегда диктует тебе именно тот ритм, который больше всего подходит. На зарядку, тренажерные залы и аэробику у нее просто нет времени. Ее физкультура - работа по двенадцать часов в сутки. Жесткий ритм дисциплинирует не только характер, но и организм. "Я никогда не полнею, потому что много работаю!"

От хорошей жизни не худеют

Писательница Виктория Токарева никогда не мучилась по поводу своей, далекой от идеала, фигуры. Однажды она заметила: "Я знаю какой я буду в старости. Как мама - толстой и круглой как жук". Полнота не помешала Виктории Самойловне состояться в жизни, иметь репутацию обольстительной женщины и выбирать из лучших представителей мужского пола.

Токарева считает, что все новомодные диеты провоцируют женщину жить как овощь - вне жизни и страстей. Но даже в яблоках от долгого хранения пропадают витамины, что ждать от тонко организованного женского организма? Поэтому она как жила, так и живет. Как ела, так и ест. И считает, что собственных козырей - таланта и обаяния - вполне хватает для уверенности в себе.

Виктория Токарева: "Всеобщее желание стать худыми выработало средний тип красоты. Женщины становятся похожими друг на друга. Вертинская похудела и стала напоминать мне актрису Удовиченко. А какая Анастасия была красавица с тонкими губами эпохи возрождения!

Только кажется, что изменения собственного облика значительны. Если женщины себя изменяют, то делают это исключительно для себя. Остальным-то все равно. Если бы Гурченко внезапно располнела, то все бы простили ей эту причуду, ради уникальности ее таланта. А чем отличается гениальный бухгалтер от Людмилы Марковны?

Мне кажется женщины стараются заиметь другую фигуру, чтобы себя обмануть. В любом случае, не от хорошей жизни. Если не складывается любовь, судьба, если счастья тебе положили в жизни намного меньше, чем ты расчитывал, то кажется, что другое отражение в зеркале может спасти от всех напастей.

Человеку хочется, чтобы счастливые истории были вечными, а в жизни все кончается. Если учитывать возраст - кончается очень быстро. Поэтому стоит смириться, понять, что кроме фигуры, может держать тебя на плаву и давать уверенность. Для меня (и мне кажется это подходит для любой женщины) такой опорой стало мое дело, которое дает чувство собственного достоинства. А это больше, чем талия."

Худеют все, или, по меньшей мере, стараются это делать. Где роскошные формы Ларисы Долиной? Теперь она устраивает себе кефирные дни, не ест мясо, птицу, крупы и картофель. Воду пьет только без газа, а сок свежевыжатый.

Ирина Алегрова "подсела" на "Гербалайф". Осенью и весной она с успехом заменяет им завтраки и ужины. Утверждает, что после такой терапии есть можно что угодно.

Алла Пугачева решила действовать радикально и отрезала от себя лишние килограммы хирургическим скальпелем. Что не сделаешь ради молодого мужа?

Ирина Понаровская уже давно ничего не ест. Несколько ложек гречневой каши, минеральная вода, минимум зеленых овощей - ну чем не жизнь?

Эдита Пьеха увлекается, на пару с мужем, раздельным питанием, ходит в баню и подсчитывает калории. Говорят, они счастливы.

А саркастичная Людмила Гурченко как-то заметила: "Женщина не гармошка. Она не может постоянно растягиваться и сжиматься". Гурченко уже давно пенсионного возраста, а весит ровно столько, сколько весила в десятом классе. Как ей это удается? К сожалению, Людмила Марковна никогда не афиширует свои гастрономические пристрастия.

Прежде чем начать наступление на собственный вес, подумайте. Если вам хочется хорошо выглядеть и это требует отказа от пяти килограммов - не торопитесь, не морите себя голодом, вам достаточно лишь скорректировать систему питания.

Если вы твердо решили, что лишний вес мешает жить -выберете диету, которая вам действительно подходит и не превратит жизнь в постоянную муку.

А в остальном...

Хотите похудеть - худейте.

С азартом.

С радостью.

С воодушивлением.

И желательно с умом. Ведь даже самая супер-диета не сделает из вас Клаудию Шиффер. Но вполне может лишить очаровательной - и только вашей, неповторимой - улыбки. Изможденные в суровой борьбе люди улыбаются редко.

ИРИНА БУЙЛОВА

Источник: журнал Карьера

2013-7-27 11:44